去年上山，桂竹筍狀況不佳，只採到一隻。今年同學告知狀況不錯，厚著臉皮威脅他要留一些給我別全採光了。
一大清早，一行人直接驅車前往那羅，到達【那羅布居】後(我同學住所)，一刻都不停歇直往屋後山坡走，深怕桂竹筍都給山豬搶光了，這裡真的有山豬，山豬還會跑出來逛大街，同學還說一定要帶Honey上山，Honey是我們的保鑣。
山坡落差很大，對不常走的人來說有時還需要手腳並用
走沒多遠就看到好多冒頭的桂竹筍，數量不少，這下我心裡總算安定了，否則帶朋友上山說要採桂竹筍，萬一沒筍採我不就會當場被朋友踢下山去?
第一次【踩】桂竹筍，對是【踩】，原來是用腳尖頂住靠近地面的位置，然後使勁地給他踩下去，啪一聲就是這樣一根了，還真是有趣。
踩得很高興，但是怎麼扛下山呢? 都市來的飼料雞連走都怕跌倒，哪有手可以扛啊! 這時又只能靠我同學這瘦小卻耐操的身體，邊扛邊跟大家聊天
來山上，當然不會只有採桂竹筍這麼簡單，我事先計畫一些吃喝的節目了，並請同學先幫我備料。
首先，來煮一鍋桂竹筍雞湯，要吃桂竹筍當然就要先學會剝殼! 以前沒機會自己剝，看完示範，大家還是笨手笨腳的
生火，這算柴燒吧! 把桂竹筍切塊放入事先熬好的大骨高湯中，小朋友不要學喔! 這位叔叔是有練過的，直接拿著切塊。鮮採桂竹筍，放好放滿。
接下來，就是DIY竹筒飯，說是DIY其實還是偷吃步啦! 同學已經把米跟料先給炒入味了，而且還是用我指定要吃的鹹豬肉。
現場找了兩支大小適合的竹子，砍下後先進行簡單的外部清洗，旁邊剛好有紅菜，順便摘些來用
鋸成適合的大小
接下來就是裝餡!
放進蒸籠之後就等著吃
其實這時候大家已經肚子咕咕叫了，等不及竹筒飯，桂竹筍雞湯也好了，先來個幾碗再說
桂竹筍雞湯超好吃的，大家不自覺地都吃了好幾碗，一大鍋一下子就吃掉一半
竹筒飯終於好了，開箱.....喔! 是開蒸籠才對，熱騰騰的竹筒帶有鮮綠竹香，敲開竹筒後的香氣，讓肚子又有空位了
竹筒飯嗑完，來些手沖咖啡吧! 這豆子可是我自己新鮮烘培的，日曬水洗都有，整組從家裡帶上山.....但是，我竟然漏了濾杯，幸好同學家裡還有一個
不是喝咖啡嗎? 這是什麼? 原來同學自己釀了葡萄酒，用這麼大的瓶子，嚇死我了。這酒，朋友們直呼好喝，可惜我不能喝酒，沒辦法體會有多好喝
閒聊中同學說下次乾脆買個一千斤來釀? 一千斤是什麼概念啊! 不過，朋友說這一千斤他可以投資一些....看來是值得的
難道這樣就結束一天的行程了? No No No, 聊得太開心，忘了桶子裡的雞了，雞有點不開心，曬黑了，還好，只有一部分。
胃已經用咖啡跟葡萄酒清乾淨了。開始準備邊吃桶子雞邊聊是非。同學很熱心，怕大家沾手，乾脆全幫大家撕好。雞肉裡放了馬告，檸檬香茅的味道，香啊!
接下來，什麼? 還有接下來? 當然囉! 池子裡養了一些鱸魚，這是山泉水養的，怎能放過，現抓、現殺、現蒸，不用太多的調味，蔥薑蒜加些米酒，就是一道美味，對於愛吃魚，吃過很多魚的我來說，這魚肉真是太好吃了，朋友也讚不絕口。同學打算改大池子要我投資買魚苗的事，一句話，沒問題! 動作要快啊! 等不及了。
一天的行程終究還是要結束，吃飽喝足，還帶了一些竹筒飯跟桂竹筍下山回家，回到家裡立刻把桂竹筍煮熟，準備隔天去買雞肉、豬骨，又有一鍋鮮甜的桂竹筍雞湯了。
後記:
這是第一次做這樣的體驗規劃，幾位朋友跟我同學都是我的白老鼠。同學的住所還在整理，應該暑假左右還有一座窯可以砌好，到時候又可以增加窯烤麵包、披薩的體驗。
這裡只是屋子旁邊的一塊空地，同學的目標是提供一個可以DIY的環境給朋友運用，並不是露營區或旅遊景點。未來整理好，有興趣的朋友可以安排到鎮西堡一帶遊玩，下山時到這DIY(有一個大冰箱可以先存放食物)。
Danny Chen 20210427
